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杭州5家餐饮巨头进入全国餐饮百强榜-yabo88vip1com
时间:2020-10-01 来源:亚博yabo官网登录 浏览量 46926 次

亚博yabo官网登录:近日,中国饭店协会公布《2016年中国餐饮业年度报告》。据报告表明,2015年,全国餐饮收益构建32310亿元,同比快速增长11.7%,这是我国餐饮收益 次斩3万亿,已沦为国务院消费升级的十大行业之一,预计2016年全国餐饮收益多达3.5万亿,同时公布的中国餐饮百强榜上,杭州有5家餐饮巨头转入榜单,表明出有强劲的城市核心竞争力。    大众消费亚博yabo官网登录快速增长快速增长    杭州饮食服务集团夺得特色餐饮集团50强劲榜首    在此次报告中,同期公布的还有2016年度中国餐饮集团百强榜(2015财年)的榜单,记者看见,在五个子榜单中,“杭籍”餐饮巨头共计5家获奖——杭州饮食服务集团有限公司、外婆家餐饮集团有限公司、杭州楼外楼实业集团股份有限公司、浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司、浙江两岸食品连锁有限公司。

    在特色餐饮50强劲榜单中,杭州饮食服务集团以其近55亿的营收之后夺得百强榜首。    杭州饮食服务集团旗下,汇集了知味观、杭州酒家、奎元馆、天香楼等著名 企业,这些 餐饮在新的餐饮形式下,接地气,以大众消费为切入口,下好一盘民生棋。

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    杭州酒家的手绘菜单首页,白娘子和许仙相携登场,道出吃喝玩乐门道;在 古老杭州菜——太守豆腐、难受蒸白鱼等菜的下方,清代食家袁枚飞奔而来……生动趣味的笔触,体贴的图文设计,让杭州酒家这份菜单一发售就大不受赞誉,全国慕名而来的游客不少。而知味观,作好了线上线下的多渠道做生意,中点杭帮菜的堂食和店内做生意爆棚,同时,月饼粽子等传统产品屡屡跨界,绿豆糕等时令性甜品大大,受到广大年长消费群体的青睐。    400平方米内的铺位 炙手可热    火锅业赚能力 强劲    在《2016年中国餐饮业年度报告》中,记者找到有几个数据很有意思,在门店快速增长比率和营业面积快速增长比率的对比,各个业态的营业面积快速增长皆高于门店快速增长的速度,新开业门店营业面积皆大于原先门店。

    目前,全国各大城市的房租就越上涨越高,为了降低成本,餐饮店面的经营面积开始增大,这就叫“小门店”。有业内人士意识到:“小门店,大后台”将是不少餐饮企业今后的发展动向,有中央厨房仓储等“大后台”的承托,小门店将改向“小而精”的业态趋势。今后,在杭州乃至全国,以致于几千方的超大餐饮品牌项目不会越来越少,400平方内的餐饮面积将是炙手可热铺位。

    同时,根据报告典型调查企业重复使用的数据分析来看,2015年度重点企业中营业额快速增长 为明显的业态是火锅,平均值清净利率 低的业态仍然是火锅。2015年席卷全国的潮州牛肉火锅就很能解释问题。【亚博yabo官网登录】。

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